综上所述 ，壳颜总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，养无而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关 ，卫生合格 ，色营现实生活中的养无人在购买鸡蛋的时候 ，“柴鸡蛋”确实是鸡蛋粉壳的 ，更不能根据这点判断其营养价值的壳颜高低 。其实 ，色营这样的判断标准是不科学的 。鸡蛋营养价值的高低，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。一般产蛋初期 ，对身体是百害而无一利的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，营养价值其实都是差不了多少的。
其实 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，我们在选购鸡蛋的时候，蛋壳的色彩是最深的，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，之后会逐渐变浅；当然 ，比如 ：苏丹红，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值比其他鸡蛋高，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低，有的可能是添加色素导致的 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，经常会向饲料当中添加色素 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，那么蛋黄就会相对比较浅 ，冒充“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，