底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，黄瘦生菜 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦蚝油、肉肠生抽、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生姜、咸蛋生菜洗净 。黄瘦葱头

　　调料：食油  、肉肠

　　8 、

　　2、

　　9、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　4 、瘦肉切薄片，中间高四周低，

　　6 、

　　5、粉有些厚了）

　　7 、

　　3 、咸蛋黄切片，用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克 ，

　　10 、

　　材料：粘米粉50克 、清水200克

　　配料：瘦肉 、

咸蛋黄 、食盐  、芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1、