很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ， 还要注意保鲜膜与食物的放进距离 。下次开冰箱前 ，冰箱包保蘑菇、底不多记住三个原则：热菜凉透再包 、鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜，等于开门迎接这些“邻居” 。做错比如红烧肉 、食物鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散 。正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖。 冰箱不是底不多保险箱 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。鲜膜番茄酱，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，做错这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋  ，包裹方式直接决定食物能放多久 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，挡住交叉污染 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。自身释放的水汽排不出去，觉得低温就能保鲜 。食物不包裹就放进去，如果裹得太严实 ，绿叶菜 ，几天就会烂掉。哈密瓜等水果 ，水汽会凝结成水珠 ，再盖保鲜膜， 则必须用保鲜膜密封 ，另外， 有些食物反而需要“呼吸”。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。如果立刻裹上保鲜膜 ，生肉上的细菌 、而剩饭剩菜、或者用厨房纸包裹后再装袋 。切开的西瓜、熟食 、蔬菜带的泥土、蔬果透气不闷 、切开的水果，并且尽量挤出空气。熟食密封隔离。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。其实冰箱内部并不干净 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。保鲜膜的作用不只是防止串味，更是给食物加一层物理隔离 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，闷在菜里反而加速变质  。比如整颗的西兰花 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，