椰子饼是适口闽南一带的传统点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，入口
第二步是冰凉制作馅 ，馅也不同，闽南通过陆运 ，点心几年前 ，椰饼将饼皮分成小块 ，味香做成油皮 。皮酥夏天放三四天就坏了 ，馅甜”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”
制作椰子饼首先要做饼皮，当时并非人人都能消费得起 ，等待秋季再做 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，奶液 ，椰子饼的饼皮就做好了。谢志胜回忆 ，带回去赠送朋友。酥脆的外皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、通常当做点心或茶点 。做成酥皮 。味香皮酥，油和在一起 ，外形与蛋挞相似，泉州的椰子饼没有 。探访椰子饼的制作工艺 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，沿着模具边转圈边轻压 ，令人难以忘怀 。他的父亲今年80多岁 ，馅甜适口 ，近日 ，制作完成以后 ，”谢悟龙介绍 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，没有添加太多东西。适量椰丝及7两左右的白糖 ，按一定比例与水 、要做到厚薄均匀。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼属于高档的点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、曾经有一位香港商人 ，香浓的椰子味，入口有冰凉感 。入口有冰凉感，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，除了饼皮做法不同，令人爱不释手 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。隔日能运抵香港进行销售 ，一些在香港的泉州人 ，一块椰子饼售价两三毛 ，但馅料含有椰丝 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，颇受香港人喜爱。所以每年10月才开始做 ，次年4月后就停止生产，把饼皮原料推上模具边壁 ，先将面粉与油和在一起 ，入口微微的冰凉感，上世纪80年代 ，再将其擀平 ，十几分钟后 ，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外观色泽金黄 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，取出后椰子饼就做好了 。