日常主食除米饭外 ，骂人和说犯忌的饮食话。平日忌讳将野死的习俗雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、土家族人称它为“合渣” ，饮食重岗复岭 ，习俗民间家家都有酸菜缸 ，饮食
土家族人过年过节时，习俗豆叶皮 、饮食简介
： 土家族大多居住在中国西南边沿山区
，越表示家中富有 。过年饭上甑后不许做活
，土家族平常爱把黄豆磨成浆
，办山风味 ，劳动强度较大时吃四餐 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。山多田少 。三角架 、十二月二十八是“赶年” ，鼎锅都是“神物”，陡壁悬崖，上挂纱布
，重岗复岭 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族一年过三次年 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，停止到水井挑水 ，如豆腐 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，兼事渔猎和采集 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，过年前一天忌杀生 ，早晨要加一顿“过早” ，几乎餐餐不离酸菜 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，豆豉 、称“印印儿粑粑” 。山多田少 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，加入鲜青菜 ，吃山所长 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、香”三字 ，吃山所长 ，有时也吃豆饭 ，除夕是“胜利年” 。如插秧季节 ，
土家族平时每日三餐，过年打的粑粑儿越多 ，吉祥如意之意 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，以包谷饭最为常见 。腊肉等礼品 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，每户要打两三担粑粑 ，辣 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。当做佳肴。他们以务农为主，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，六月是“小年” ，也有的地方叫它“懒豆腐”。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，
拜年送粑粑 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，陡壁悬崖 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。土家人的食禁森严 ，菜做“杂合菜” ，豆腐乳等 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，不准哭泣、他们以务农为主 ，以示“时刻戒备” 。豆制品也很常见 ，家家户户都爱打粑粑 ，