求打赏

小炒消费-->还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、风口尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、大地兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、小炒消费风味还原 、风口地域风味 、大地门店卫生有所优化。小炒消费

2.不同地域小炒要抓差异化  ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。风口

 

餐饮经营启示

1.锅气、大地风味还原、小炒消费整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，风口到底谁在吃 ？大地消费者又是如何看待江西小炒 、解馋；口味偏好香辣 ，小炒消费喜爱地方风味 、风口