4，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　2，蹄花汤黄豆 。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　5，黄豆加入盐，猪蹄焯水煮三到五分钟，

炖菜这一步的话 ，

　　3 ，葱两段 姜一块 、葱姜  ，这叫打乏。出锅。