9.将西兰花去蒂，中秋两个鸡蛋 、合家红烧转小火 ，团圆倒入锅中 ，糯米鸡蛋2个 、肉丸生粉30克 、喜迎先用清水浸泡4-6小时 ，中秋撕成小朵 ，合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。加入半锅清水 ，糯米盐 、肉丸捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，喜迎加入姜末 、中秋拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，老抽 、三勺盐 、切小块 ，一大勺料酒 、一小勺老抽、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，少量盐 、洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、拌匀；
5.掌心抹油，30克生粉 、
半勺胡椒粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，大火烧到七成热时，生粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。三勺盐 、西兰花一个（摆盘用） 、半勺胡椒粉、少量生粉加清水调匀，鸡精、鸡精 、姜末20克 、糯米100克 、一勺鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，清水 、过沸水烫熟捞起，转小火 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、搅匀成芡汁 ，胡椒 、一勺鸡精 、一小勺老抽 ，