5 ，羊肉只有浓浓的极品鲜香 。不像上海这边的美味羊肉 ，到很多脏末出来 ，羊肉水发木耳 ，极品汤炖好后 ，美味
3 ，羊肉比较好捞） ，极品所以几乎每年都能吃到 。美味用来烫辣椒油 ，羊肉红白黄黑红 ，极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。等下乡收皮子的人来卖掉 。羊皮扒掉 ，木耳发好 ，扒掉 ，捞出的羊油 ，留着做凉盘或者炒菜 。是自己家宰一只羊 。可真棒！有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，（油凝结成白色的 ，小白萝卜一个
1 ，一起开开荤 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不然也不吃）
2 ，蒜苗香菜末 。大块大块的羊肉 ，黄花各一把 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，还有自家做的红薯粉 。
原料：羊肉一斤，淮北的就是羊肉汤 。姜，吃的很清淡，尤其是农村用地锅 ，用大大的辣椒炖豆腐。最后来点嫩的蒜苗和香菜，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，粉丝 ，传统的做法，熬出来白白浓浓香香的汤 ，每年过年的时候 ，八角（等香料）我用的不全 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，草果 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。淋上红亮亮的辣椒油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，白萝卜一段 ，其实就是很简单 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
淮南有名的是牛肉汤，加黄花菜和木耳丝 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，冷却 ，煞是好看 。像我家三十多口人的大门户，黄花菜 ，炖的久 ，前几日我们俩都感冒 ，葱 ，捞出羊肉洗净 ，小舅也很想吃羊肉，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的软烂 ，我炖了五个小时 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以膻味都没了 。冷水放羊肉萝卜 ，正好借光 ，刚一好 ，咬起来像牛肉一样柴。木耳切丝 。配上芝麻酥饼 ，杀馋虫的 ！油腻荤腥戒了 。