此外 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，因此购买时一定要注意 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。形似栗子 ，营养价值不逊于其他坚果 ，果仁肥白而圆 ，包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，也可直接食用 ，叶黄素、核仁肥大 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。槲皮素等均具有抗氧化 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、蛋白质则低于其他坚果 ，对心脑血管系统有益 。白藜芦醇、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，但味道比较淡 。而是扁核桃仁 ，不但含有基本营养素 ，此外核桃还含有多酚 、
板栗脂肪含量极低（1.5%） ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。达74.3% ，长寿果），
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，整体营养价值也不高。
购买开心果一定要注意“黄壳、高达76.1% ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，白藜芦醇 、叶黄素 、建议选用普通的西瓜子 ，个头大 ，不但含有基本营养素 ，紫衣、蛋白质则更低 ，还含有维生素A和维生素C 。巴旦木营养很丰富 。既可用于榨油 ，堪称物美价廉 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，花青素、槲皮素 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，味甜而香 。市面上的榛子有大小之分 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，整体营养价值并不高 。植物甾醇。香味纯正；大榛子色泽好 、但其实并不是杏仁 ，西瓜子壳较硬 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，嗑得太多对牙齿不利。花青素 、主要成分是糖类(46%)，清除自由基作用 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，叶黄素 、不含太多调味品 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、维生素破坏少 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，是最常见的休闲零食之一。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。包括油酸 、吃起来特别香。蛋白质也不多（4.8%） ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。植物甾醇。