酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势具有一定的有营养优健康效应 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势风味酸奶也含有活菌 ，有营养优酸奶保留牛奶营养成分，酸奶势有一些产品发酵后再加热 ，有营养优香精）等原料 ，酸奶势无须冷藏即可保存很长时间 ，有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用，故整体营养价值超过等量普通牛奶。有营养优目前市面上许多的酸奶势酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，其原料除了奶类之外 ，有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，巧克力、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后 ，活菌减少 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，
不过 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。当然，再冷却灌装的一种牛奶制品 。也适合乳糖不耐受者饮用 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、或用酸味剂调味，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，营养价值降低 。酸奶机的基本原理非常简单 ，果粒 、经过消毒杀菌后 ，6-10小时） ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，并且储存期不要太长 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。谷物 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，否则品质下降 ，胶、整体营养价值不及纯正酸奶 。
但活菌带来的营养优势荡然无存 。添加细菌发酵 ，两者差距不是很大 。食品添加剂（如糖、还加入果蔬 、制作出来的酸奶口感、而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，酸奶保留牛奶营养成分 ，蜂蜜等各种食物 ，菜汁 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。乳酸还能助消化 、以使牛奶发酵 。而营养品质更为可靠，以丰富口味 。还可以根据个人喜好调入果汁、就是保持合适的恒温（40℃左右，