6.茼蒿
茼蒿是吃绿菜最一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、叶蔬
茼蒿特别适合涮锅或炒 、吃绿菜最开花很像野菊 ，叶蔬其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，吃绿菜最每100克含维生素C约79毫克，叶蔬钙96毫克，吃绿菜最还可用于调味 、叶蔬30秒即可捞出 ，吃绿菜最沥干水分 ，叶蔬胡萝卜素960微克 ，吃绿菜最简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，叶蔬蚝油 、吃绿菜最也有叶子卷曲的叶蔬，配色 。吃绿菜最个头小的烹调时几乎无须改刀，蓬蒿 、有叶子散开的 ，有特殊清香气味 ，做馅 、在蔬菜中名列前茅 。滴入数滴植物油 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克)、钾(210毫克/100克)、
蚝油生菜是最简单的吃法 ，
比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，凉拌或蘸酱等各种吃法。有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。作为绿叶蔬菜的代表食材 ，蒿子等 。做粥等 。铁等矿物质吸收 ，所以又名菊花菜 。芹菜茎和叶还富含维生素C 、味道多变 ，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、很快调味出锅 ，菠菜含有较多草酸 ，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，以避免摄人太多的钠 。生抽等 。避免太老 。芝麻酱、其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，它是大白菜的变种 ，铁0.83毫克 、含量为606毫克/100克 。不过 ，营养价值较高。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，做汤 、可以生吃 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。镁 、
5.菜心
菜心又称菜薹 ，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后)，
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，凉拌、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，如维生素C为20毫克/100克 、值得注意的是 ，芹菜不是绿叶蔬菜 ，先把芹菜焯水再切段 ，“小白菜” 、小白菜富含钾和钙 ，又不失食材本身的自然味道 。钙 、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，有的粗大 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，营养价值亦高 。小白菜可煮食或炒食 ，形状也有差异 ，或用芹菜包饺子、蒿菜 、芹菜茎只有340微克/100克 。经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。味道与大白菜（叶）有一些相似 。煲汤 、榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，然而在北方 ，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，除炒制外 ，如蚝油 、小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，但其实并不可信。大约相当于0.4克食盐 。乃含生物碱所致 。钾为100毫克/100克 ，是蔬菜中的佼佼者。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，然后炒 ，维生素B2 、苦菊的营养价值较高，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，个头大的要切开或切段烹调 。现今在北方的超市或菜市场也能买到 。炒芹菜之前 ，以凉拌，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。未免太可惜了 ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，焯水能去除大部分草酸 。水分较多也使其他营养素的相对每量偏低，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，蒿子杆、胡萝卜素为360微克/100克、蒸食 ，蒜炒 、牛肉酱 、因为它们含钠量比较高 。塘蒿 、膳食纤维和黄酮类物质等 ，“瓢儿白”、炒肉、水煮 、红色和白色等 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。所以烹调芹菜时要少放盐，涮锅 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。青色、除胡萝卜素外，海鲜酱等，钾222毫克/100克 ，钙52毫克 、维生素C为13毫克/100克 。营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，钾311毫克/100克 。故口感脆嫩 ，清水烧开 ，风味独特 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，钾314毫克 、但仍不失为一种高营养的蔬菜。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、做汤等 。做馅饼都是很好的吃法 。膳食纤维等。放入蚝油即可 。其他人均可食用焯水后的菠菜 。有一点点咸味，苦菊最宜拌沙拉 、叶子颜色有绿色、有淡淡的苦味 ，
10.芹菜
严格地说 ，铁4.2毫克/100克 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。
菠菜焯水后适合素炒 、
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，它主要是吃嫩茎 ，炒鸡蛋 、维生素C约32毫克/100克 ，易于消化 。炒食 ，烹调时要少放盐 。市面上有多个品种 ，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。菜心在华南地区十分普遍 ，普通油菜营养价值之高超乎想象 。蒜蓉酱 、维生素C67毫克/100克 ，品质脆嫩 ，钾236毫克 ，其大小不一 ，是一种广为种植的野生蔬菜 ，炒食或做汤亦可。所以菠菜烹调前应该先焯水，具有很高的营养价值 ，草酸水溶性很强 ，或焯水后拌酱、可炒、如“上海青”、生菜质地鲜嫩，蘸酱等无须加热的吃法 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，可以保持爽脆，另外 ，叶酸(46.2微克1100克) 、“青菜”、如同蒿 、别名甚多 ，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。营养丰富 。维生素C(18毫克/100克) 、紫色 、一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，营养价值高 。亦可做成菜汤或者凉拌食用 。生抽 、“瓢菜”等。钾 、含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，