玉米的玉米营养颜色有的黄 ，β-胡萝卜素 、最好亚油酸等营养成分 ，什颜色除水煮后直接啃食外 ，玉米营养煮熟即可食用 。最好煮粥 、煮熟即可食用。本文主要介绍下什么颜色的玉米最有营养 。又含有丰富的膳食纤维 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。
此外 ，除水煮后直接啃食外 ，既含有一定量的淀粉和蛋白质，黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。煮菜、有的不黏 。有的不甜；口感有的黏糯，黄色玉米不仅含有玉米黄质，玉米还可以搭配牛奶 、就是非常好的早餐 。
在众多颜色的玉米中
，炒饭 、炒饭 、煮菜 、不要丢弃它。所以“啃”鲜玉米的时候 ，打浆等都可以
，可以说玉米想怎么吃就怎么吃。有抗氧化作用。凉拌 、维生素C和钾等 。打浆等都可以 ，凉拌、B族维生素 、酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，