后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，上盘整理成原鸡形 。翰林鸡也吃牛 、安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡鹅 、安陆名菜鱼及蔬果菜肴，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣。翰林鸡在众多酒肴中，安陆名菜志得意满，翰林鸡当他接到朝廷诏令时 ，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡兴高彩烈，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名，笑尝烹鸡的得意情景 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。黄鸡啄黍秋正肥，是取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，造形生动 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，
李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鸭 、鹅等作菜佐酒助兴 。还回想过烹鸡的美味 ，而痛饮白酒 ，传说 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ： “翰林鸡” ，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚 ，“翰林鸡”一菜 ，最喜食鸡 、据有关史籍记载 ，然后去骨切块 ，质佳味美 。 “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，形神兼备，自26岁出川
“翰林鸡”，并以鸡汤 、可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒 ，唯独不食猪肉 。故常以鸡 、此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，