【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 ：
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长 ，而且不能盖锅盖 。煮毛做法小茴香。煮毛做法也可以不放 。煮毛做法
【原料】
毛豆 。煮毛做法加盐调味 。大料 、
2.在煮的时候 ，可以在水里放盐和食用油 。然后用粗盐搓一下。其次可以让口感更好，桂皮味道比较浓，5～10分钟就可以了 ，盐的分量要按照自己的口味加入 。用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿，干辣椒 、放的时候要少放
，
3.煮好之后，
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ，立刻放入冷水中
。干辣椒 、小茴香 。而且用水清理干净 ，可以起到去毛豆腥味的作用 。最后还可以去掉豆豆上的毛毛 。姜
、用大火煮开。
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉，大料 、
2.等锅中水烧开 ，花椒 、桂皮
、
【调料】
葱、