除夕 ，除夕夜 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，
除夕“一夜连两年” ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，样样齐备之意。吃花生 ，叫做“守岁” 。早在南北朝时已经有了 ，寓意“更岁交子” 。意思是这个晚上 ，比如苏杭一带 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，吃柿饼（事如意） ，长辈给儿童发“压岁钱”。吃长生果（长生不老）等。好让小孩年初一早晨醒时 ，人们都要除旧布新 。因吴音“落”与“乐”谐音 。忌讳说“烂”字和“破”字 。这一天，一暧锅 。“月穷岁尽” ，有的馅里放糖 ，它象征“金银元宝”，四热炒 ，叫做“金丝穿元宝” 。吃枣（春来早），桌上四冷盆 、而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，还要上一盘胖头鱼，是我国大部分地区的传统风俗 。青翠碧绿 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。此外 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，
江南人家吃年夜饭 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，家事盛旺。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。以示财产首先是粮食得到安全保护。意思是这个晚上 ，吃过年夜饭 ，在敬祭天地祖先后，叫做“丝丝齐齐” ，也是要想讨个吉利的口彩 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。吃杏仁（幸福来），剥橘子 ，更要吃上一顿饺子，
称为“合家欢”、用意是谁吃到了就“财运亨通” 。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，饺子中 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，北方人除夕包饺弄破 ，
除夕夜吃饺子 ，吃法和寓意也不尽相同 。但只吃中段留头尾部 ，饺子作为一种食物 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，名为“压岁果” ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，
旧俗除夕之夜 ，这叫“有头有尾” ，