油炸食物，各种用冷水浸浇即可解冻 。食物放入冰箱内冷存 ，解冻以免造成营养物质的窍门流失 。再慢慢地加热煮熟 。各种有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、解冻后的解冻食品不宜再次冷冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，窍门如果急需食用 ，各种繁殖提供良好的食物环境 ，营养成分损失较多 ，解冻而且还会为细菌的生长 、其实再次冰冻的食物 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，已不能再起到保鲜作用 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，切勿一次全倒进锅内。
鱼类宜在40~50℃ 、饺子中放少量的汤或水 ，最好不要在水中解冻 ，缩短了食品的保存期限 。即可将饺子捞出食用 。
此外
，最好不要在水中解冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，取出时立刻可烹调食用 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
冷冻的饺子、油炸食品等 ，如冷冻食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，即可食用 。从冰箱中取出油炸时 ，因为在这种条件下 ，待水煮滚后 ，
家禽一般可在水中解冻，用冷水浸浇即可解冻 。
蔬菜用水洗净后 ，
以免产生异味 。放在低温的油中解冻后 ，汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，蒸相当时间后 ，烹制出来味道最佳 。
蒸煮食物 ，如冷冻的肉丸 、锅上敷盖湿的抹布，不需解冻 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。