佛家对水质的水文重视，也不饮有虫之水的佛教故事。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。坐禅提神，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，喝带虫的水是犯戒 。未经过滤的水中有虫，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，都要随身配带一个滤水囊 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，煮茶的熏陶，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。精通茶道 ，采摘和炒制有丰富的经验，饮茶有利于清心明目 ，