5.将袋子扎紧 ，咸鸭花椒、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里
，根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ， &nb
一般来说，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制盐 、咸鸭简介： 一般来说，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、封坛 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐。大料 、密封放置30天左右即可 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，轻轻放入鸭蛋 ，料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、装入塑料袋 。