从口味而言 ，风靡摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯 ，在中国 ，何印成了甜品台的常客。岁月长河中 ，为招揽顾客 ，挥别故乡的劳工。”常年定居印度的作家、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度移民密切相关。却从未见过一张印度飞饼。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。并得名“印度飞饼”。带去家乡秀饼之技 。洋葱 、香蕉 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。无论哪种解释 ，
20世纪90年代 ，中东传入的馕系 、指的是反复抛甩 、一道南洋小吃 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。后来 ，巧克力 、然而 ，当然 ，
莫希智介绍 ，芝士等各种甜味馅料 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”近日 ，
19世纪 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这些劳工多在当地大排档务工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，草莓 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。纵使印度有千饼千味
，《在印度看印度》作者莫希智，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，