做法 ：
1 、出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中，无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪八角一个、出豉八角、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺、
3、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪做出来更好吃 。白酒1小勺 。锅里水烧热，
原料：鸡爪700克 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，桂皮一块、
3 、加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪清洗干净，这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入少许腐乳 ，糖1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2 、
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4 、水中加入一小勺白酒 、所以一般口味的不需加盐了，豆豉 、花椒和白酒 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳都是有咸味的，豆豉1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，
小贴士 ：
1、放入一个八角 ，腐乳汁1小勺 、腐乳半块 、加入蚝油、口重少量加盐
5 、老抽1小勺、
4 、葱姜适量、桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉，水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。