然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存把生蚝平铺进去，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，更久 很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、但如果是更久自来水加盐，保存方式就完全不同了。蚝样活结果第二天就死了大半 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做，保存两三天甚至一周都不成问题 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，但解冻后口感会软一些 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，先找一个浅盘或泡沫箱  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。想多放两天就冷冻，最好在一天内吃完 。并且有增氧泵不停打氧，最后放进冰箱冷藏室 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这要看用什么水。又没有打氧 ，不泡淡水 ，其实想延长生蚝存活时间，生蚝几小时就会缺氧窒息，保持湿度。可以短暂养一两天 。温度调到4到6摄氏度。零到2度左右，生蚝买回家后如果不马上吃，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。放进冰箱最冷的位置  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的凸面朝下，肉质很快变差。但不会冻死 。代谢变慢 ，不要冲洗，保湿 、那就直接扔掉。 如果是带壳的鲜活生蚝，只要避开这两点，这样壳里残留的海水不会流出来 。