6.锅里放半锅油 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，保持中火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日面粉 、最美取一个茄夹 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日切片 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，虾仁 、葱姜 、加入一点料酒 ，每两片中间不切断，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，最后快好了时开大火 ，油 、
原料 ：茄子、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再塞上肉 ，