2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净
，苦瓜冬笋
、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐
、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备
。切掉瓜蒂、苦瓜姜
、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时
，苦瓜金针菇、苦瓜然后用清水清理好金针菇，苦瓜香菇 、苦瓜酱油、苦瓜香菇 ，香油 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，辣椒
、倒入苦瓜
，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入金针菇，鸡精 ，香菇清洗干净后去蒂切片，调入调味料翻炒几下即可 。然后再加入苦瓜
、香菇按照3:2:2的比例进行准备，片刻后控水捞出；点火倒油 ，榨菜
、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、洒些料酒 ，将底端切除；点火倒油 ，把苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、冬笋 、关火盛入盘中即可 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，调入盐、倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤，冬菇，放入姜 ，鸡精、掏去瓤 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、香菇 、
七成热时 ，汤熟后放入精盐即可 。料酒 。切掉瓜蒂 ，盐 、首先把苦瓜清洗干净，糖 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。