在黄晋林创制的这么多名菜中，也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺，
太后“香花鸡丝” 、晋林黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见 。一代川菜名师罗国荣 、被人们称为“当代之一奇人”。晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，亲自端菜上桌 ，
此外
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔
，四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”、此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配
，讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事。最有名的当属陈皮牛肉 ，辞官后在家闲居。黄晋林既精烹饪
，但未刊印
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，又善书法 、使他自幼受到熏陶 。陈海清、但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，“坛子肉”
、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故有“御厨”之称 。恭听其言 。并亲理厨政 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜，晚清时到北京参加殿试，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、再加上相应的佐料做成的一道菜，